El libro verde

Inés & Simone Ortega

COCINA. ALIANZA, 2013. 263 PÁGINAS.

¿Es realmente más sano aumentar la ingesta de verduras en nuestras comidas? 

Todos los dietistas se han puesto de acuerdo a la hora de cantar las excelencias de las verduras en una dieta saludable, debido a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes. Si a esto añadimos que contribuyen al mantenimiento de la línea, parece lógico que sean muchos los que deseen incorporarlas a su dieta. Sin embargo, no son pocos quienes, a pesar de ser conscientes de que el consumo de verduras aporta una respuesta válida a las preocupaciones que podamos tener respecto a nuestra salud, piensen que el punto débil de estas dietas reside en su monotonía. 

INÉS ORTEGA, consciente de que un menú equilibrado exige verduras, y no solamente como decoración o guarnición, nos presenta una serie de novedosas recetas fáciles de preparar y nos descubre lo atractivo que puede ser un "plato verde". El libro se complementa con un conjunto de trucos encaminados a sacar el máximo partido a estos productos indispensables para nuestra salud. 

PUBLICADO POR: Español ALIANZA

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