Trucos y consejos de cocina

Inés & Simone Ortega

COCINA. ALIANZA, 1995. 288 PÁGINAS.

En la cocina, seguir rigurosamente las instrucciones sobre ingredientes y tiempos de preparación no siempre garantiza el éxito: hay detalles que ya sea por descuido a la hora de redactar la receta o por secretismo del autor, brillan por su ausencia. La intención de Trucos y consejos de cocina no es otra que la de paliar est as carencias y proporcionar un volumen práctico -de fácil consulta, repleto de consejos profesionales y secretos del oficio- a todo aquel que, experto o principiante, se acerque a la cocina.

PUBLICADO POR: Español en el mundo ALIANZA

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